Cuketovo-cizrnové ragů

(2 porce)

2 středně velké cukety

250g uvařené cizrny/1 plechovka cizrny

1/2 citrony šťávy

2 stroužky česneku

1 lžíce Tahini bez soli

1 lžička mleté papriky Sonnentor

mořská sůl

velká hrst čerstvých bylinek (petrželka, saturejka, pažitka)

--------------------------------------------------------------------------------------------------

cuketu nakrájíme na asi kostky (1-2cm)

na hluboké pánvi rozehřejem olivový olej, přidáme lžici tahini, které rozmícháme, přidáme 2 pokrájené strožky česneku a kousek čili papričky

nasypeme cuketu a zprudka orestujeme, nalijeme citrónovou šťávu, případně podlijeme trochou vody (i z cizrny), lehce podusíme asi 5 minut

přidáme uvařenou/sterilovanou cizrnu, dosolíme dle chuti, přidáme mletou červenou papriku a povaříme ještě 2 minuty

podáváme zasypané bylinkami :o) s celozrnným pečivem nebo těstovinám i samotné