Čokoládové muffiny bez lepku a laktózy

250g univerzální bzl mouky Michalík (250g rýžové mouky + 2 lžíce kukuřičného škrobu)

1 vanilkový pudink bezlepkový

1 pr.do peč bez fosfátový

100g sekané hořké čokolády

100ml rýžového nápoje Provamel

60ml oleje (dle uvážení) + olej a kokos na vymazání/vysypání nebo papírové formičky

60g cukru/obilného sirupu

3 domácí/bio vejce

--------------------------------------------------------------------

Vejce rozšleháme s olejem, nápojem (plus sirup), postupně přisypáváme mouku smíchanou spolu s pr.do pečiva, (cukrem), pudinkem....těsto by mělo být hustší na lžici - nakonec přidáme nahrubo nasekanou čokoládu

lžici těsta vkládáme do formiček nebo do olejem vymazané a kokosem vysapané formy

160°C pečeme 25minut.........mňam :o)