Levandulové sušenky

100g ghí/másla

350g špaldové mouky jemně mleté

3 bio/domácí vejce

domácí vanilkový extrakt/vanilkový lusk

4 lžíce javorového sirupu/třtinovéo cukru

2 lžíce rozkvelých levadulových květů (1 lžíce na ozdobu)

120g syrovátkového sýra ricotta

citrónová šťáva 1 citron

1 lž. kypřícího prášku bez fosfátů

-------------------------------------------------------------------------------

vejce rozšleháme se sirupem, citronovou šťávou, vanilkou přidáme květy levandule - přisypeme postupně špaldovou mouku s kypřícím práškem špetkou soli, mícháme do husté konzistence, kterou nabereme na lžíci a tvoříme sušenky na plech. Navrch vmáčkneme zbývající květy na ozdobu, pečeme asi 15-20minut dozlatova.