Řepu nastrouháme najemno. Přidáme prolisovaný česnek a nakrájenou červenou cibulku. Dle chuti přidáme červený balsamikový ocet, olej z lískových ořechů nebo jakýkoliv jiný panenský olej a agávový sirup. osolíme, popř.opepříme. Zdobíme planými bylinkami – sedmikráskami, popencem…. Můžeme posypat gomasiem.