POLÉVKA Z MUNGO FAZOLÍ

 1 cibule

bílá část pórku

1 mrkev

200 gr mungo fazolí

(namočená alespoň3 hod.)

kousek řasy wakame či Kombu

mořská sůl

lžíce majoránky

česnek a umeocet dle chuti

 

Na olivovém oleji nebo ghí orestujeme cibuli, bílou část pórku a mrkev. Přidáme mungo a společně osmahneme. Přilijeme vodou a přidáme mořskou řasu. Vaříme do změknutí fazolí cca 30 minut. Osolíme a dochutíme lisovaným česnekem, majoránkou a umeoctem. Můžeme umixovat celou polévku nebo jen část.