Mandlové dukátky

(bezlepkové, bez cukru)

200g kukuřičné hladké mouky

100g mletých mandlí (spařte horkovou vodou, oloupejte a rozemelte)

60g oliv.olej

2 žloutky/ Hraška

60g sirupu (agáve, ječmen)

> smíchat suché suroviny a postupně přidávejte olej a žloutky, sirup v případně dosypte mouku či dořeďte vodou

  • uhněteme všechny suroviny do válečku těsta, které necháme odležet cca 1h v lednici

–> váleček těsta ještě uválíme do požadované šířky a ostrým nožem krájíme dukátky cca 0,5cm

pečeme 160° horkovzduch cca 12 minut

odleželé dukátky budou měkčí, ale můžete sníst i hned samotné k čaji nebo s ovocným pyré pro děti