Čočková pomazánka s mrkví

150g červené čočky celé loupané

100g strouhané mrkve

1 jarní cibulka

sušený česnek, pažitka

1 lž. citrónové šťávy, oliv. olej

* mořská sůl, chilli paprička a hrubozrnná hořčice

+ sójová smetana

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

čočku propereme přidáme do vroucí vody spolu s nastrouhanou mrkví a vaříme do měkka podle čočky cca 5-10min. sušený česnek a rozmixujeme nebo rozmačkáme vidličkou, přidáme nasekanou jarní cibulku případně dosolíme a zjemníme lžíci sójové smetany nebo zakápneme oliv. olejem a ozdobíme pažitkou.

varianta: "tataráček"

do rozmačkané čočky s mrkví přidáme jarní cibulku, nasekanou chilli papričku podle chuti, trochu sladké papriky a lžičku hrubozrnné hořčice, případně dosolíme, zakápneme citrónem a pažitku na odzdobu.

necháme odležet cca 30 minut v lednici

--> podáváme žitném chlebu nebo kukuřičných chlebíčkách ozdobené bylinkami