Cizrnová pomazánka  à la Hummus

250g cizrny

2 lž. tahini bez soli

2 lž. oliv. oleje

1 citrón

3 str. česneku

mořská sůl

2 lž. mořské řasy do salátu směs

čerstvý koriandr nebo v zimě umletý

------------------------------------------------------------------------------------------------

Cizrnu namočíme přes noc (i déle), vaříme v odklopeném hrnci, během varu přilijeme 3dcl studené vody (šok) vaříme dále do měkka NEBO použijeme sterilovanou cizrnu.

Cizrnu se šťávou z citrónu, olejem rozmíxujeme (v případě potřeby naředíme trochou vody z vaření)

--> přidáme utřený česnek, připravené řasy (nebo bylinky) a dosolíme mořskou solí a necháme odležet v lednici 30minut.

 

* místo soli můžeme dochutit Umeoctem