ŠALVĚJOVÝ SIRUP

 

2 lt vody

velká miska lístků šalvěje lékařské

1 bio citron

1 lžička kyseliny citronové

1,5 kg tmavého třtinového cukru

 

Lístky šalvěje zalijeme studenou vodou s kyselinou citronovou, přidáme nakrájený citron.

Macerujeme v chladu 24 hod. 

Přecedíme přes plátýnko.

Přidáme třtinový cukr a mícháme do rozpuštění.

V lednici vydrží 1-2 měsíce. Pokud chcete zásobu na zimu, zavařte 20 minut při teplotě 80 st.

 

TIP: šalvěj vyměňte za meduňku, mátu, květy levandule, květy černého bezu (jen ty macerujte 48 hodin)