Jáhleník s ovocem

1 hrnek jáhel, 4 hrnky rostlinného mléka (mandlové, ořechové, rýžové…), 100 g rýžového sirupu, 1 vanilkový cukr, 100 g sušených švestek, 1 lžička skořice, 2 vejce, máslo
Jáhly uvaříme v rostlinném mléce, necháme chvíli vychladnout. Promícháme se sirupem, vanilkovým cukrem a žloutky. Pak vmícháme sníh z bílků. Do vymazané formy natřeme polovinu směsi, naskládáme sušené švestky a posypeme skořicí. Pak dáme zbytek směsi a plátky másla. Zapékáme cca 30 minut, až povrch zezlátne. Jahelník se může připravit i bez vajec, ale nebude tak křehký.

Fotka uživatele Zdraví v Pytli.cz.